PROVINCE: QC
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Des flocons de sel récoltés à la main aux Îles-de-la-Madeleine, obtenus par évaporation, dans le golfe du Saint-Laurent. Croquants sous la dent, ils fondent ensuite doucement.
C'est un sel de finition : on l'émiette entre les doigts au moment de servir. Pur à 100 %, végane, sans gluten et sans agent de conservation, il est produit en petites quantités par Alcyon.
Format : 50 g.
Ingrédients : sel de mer.
Suggestion d'utilisation : en touche finale sur une tomate bien mûre, un poisson, des œufs, des légumes rôtis, une burrata, une salade ou un tartare. Essayez-le aussi sur un caramel maison ou un dessert au chocolat.
Conservation : dans un endroit frais et sec.
Provenance : récolté aux Îles-de-la-Madeleine.
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