Mauve sylvestre | Fleur et feuille broyée séchée (Malva sylvestris)

Qu'est-ce que la mauve ?

La mauve sylvestre est une jolie fleur très intéressante. Elle peut ajouter une touche subtile et raffinée dans une variété de préparations culinaires, à des plats salés comme les sauces et les marinades. Cette plante est également utilisée pour infuser des tisanes et des thés, ainsi que pour aromatiser les desserts et les plats sucrés.

Comment utiliser la mauve ? 

1. Infusion : La méthode la plus courante est de préparer une tisane. Ajoutez environ une cuillère à soupe de fleurs de mauve séchées dans une tasse d'eau chaude. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez et dégustez. Cette infusion est souvent utilisée pour apaiser la gorge et soutenir le système respiratoire.
   
   
2. Décoction : Pour obtenir une infusion plus concentrée, vous pouvez faire bouillir les fleurs de mauve dans de l'eau pendant 10 à 15 minutes, puis filtrer et boire. Cela permet d'extraire davantage de mucilages bénéfiques pour les muqueuses.
   
   
3. Incorporation dans des mélanges de tisanes : Les fleurs séchées peuvent être ajoutées à d'autres herbes, comme la camomille, la menthe ou la lavande, pour enrichir les bienfaits et les saveurs de vos mélanges.