Argousier | Pulpe broyée séchée (Hippophae rhamnoides)

Qu'est-ce que l'argousier ? 

L’argousier est un arbuste produisant de jolies baies orangées reconnues pour avoir de nombreuses vertus sur la santé. Elles sont riches en vitamine A, C et E, en bêtacarotène et en fer.

On peut consommer ses baies crues ou cuites dans diverses recettes afin d'ajouter une touche acidulée. Notre pulpe d'argousier biologique du Québec est sans pépins, ce qui est très pratique pour cuisiner !

Comment utiliser la pulpe d'Argousier ?

La pulpe d'argousier est un ingrédient polyvalent, offrant de nombreuses façons de l’intégrer à votre alimentation. Voici quelques idées d’utilisation :

1. Dans les smoothies : Ajoutez une cuillère de pulpe d'argousier à vos smoothies pour une explosion de vitamines et de fraîcheur. Elle se marie bien avec des fruits comme la pomme, l'orange ou la banane.

2. En compote ou confiture : Mélangez la pulpe avec du sucre ou du miel pour créer une délicieuse compote ou confiture, à tartiner sur des toasts ou à ajouter à vos desserts.

3. Dans les boissons : Diluez la pulpe d'argousier dans de l'eau chaude pour une infusion revitalisante. Vous pouvez aussi l'ajouter à vos thés pour une touche fruitée et acidulée.

4. Dans les sauces et vinaigrettes : Incorporez la pulpe dans vos sauces ou vinaigrettes pour une note acidulée et pleine de bienfaits pour la santé.