PROVINCE: QC
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Cette Éthiopie penche vers ses racines avec une tasse tout en clarté, élégance et envolée. Pensez moins à une explosion de fruits, plus à un corps délicat qui rappelle le thé avec une étincelle d'agrumes lumineux.
Il s'ouvre sur de doux arômes floraux, puis se pose dans une texture soyeuse, presque comme le thé noir. Une ligne nette d'agrumes — pensez zeste de citron et bergamote — traverse la tasse, pour une finale croustillante, rafraîchissante et juste assez sucrée pour vous ramener.
Il ne crie pas. Il ne submerge pas. Il impressionne discrètement… encore et encore.
Torréfaction légère — conçue pour mettre en valeur la clarté, le corps façon thé et l'éclat des agrumes.
Cultivé dans les hauteurs de l'Éthiopie, là où le café est né et fait encore son meilleur travail. Haute altitude, sols volcaniques et procédé lavé soigneux se conjuguent pour créer une tasse pure, structurée et joliment expressive.
C'est l'Éthiopie dans sa forme la plus raffinée — moins sauvage, plus composée.
C'est pour les buveurs qui apprécient le côté plus tranquille du café.
Si vous aimez :
Celui-ci va se sentir comme à la maison.
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Located in: Gatineau, QC
