Infusion goutte à goutte Éthiopie LeKempti

Lekempti, également connue sous le nom de Nekempti, est une région remarquable nichée dans le Wollega, située dans la zone montagneuse du sud-ouest de l'Éthiopie. Cette province abrite la tribu Oromo, le plus grand groupe ethnique du pays, qui possède un riche patrimoine culturel profondément lié à la terre. De nombreux Oromos adoptent l'agriculture comme mode de vie, et le café est une source de fierté et de subsistance. Le café, cultivé à des altitudes comprises entre 1 900 et 2 100 mètres, est apprécié pour son goût prononcé et fruité avec d'intenses saveurs de baies et tropicales, un corps sirupeux et une finale douce et persistante. Il est célébré pour son goût et le dévouement et le soin qui sont apportés à sa culture, présentant une acidité délicate qui se marie magnifiquement avec son arrière-goût exquis et net.

Café filtre à verser

Sacs filtrants jetables portables à dose unique pour la maison, le bureau, les voyages ou le camping

• Le paquet comprend : Ce produit est livré avec 10 sacs en papier filtre à café jetables, chacun contenant 100 % de café Arabica.
• Matériau de qualité alimentaire : Le papier filtre à café est fabriqué à partir de tissu non tissé de haute qualité, sûr et sain. Il est collé sans l'utilisation de colle ou de produits chimiques.
• Conception avec crochet de suspension : Nos sacs filtrants à café goutte à goutte sont conçus pour ceux qui apprécient le meilleur goût de café. Ces filtres conviennent à la plupart des tailles de tasses.
• Rapide et simple : La conception unique du crochet de suspension permet une méthode de préparation par versement rapide et facile, vous permettant de savourer une délicieuse tasse de café en moins de 5 minutes. Il suffit de jeter le filtre usagé après chaque utilisation.
  
• Meilleur sac en papier filtre à café : Nos petits filtres à café sont faciles à utiliser, adaptés à différents types de tasses, légers et portables. Ils sont parfaits pour toute occasion, que ce soit à la maison, en camping, en voyage ou au bureau.

Qu'est-ce qui rend le café Lekempti unique ?

Wollega est bénie par des précipitations plus abondantes que les régions plus sèches du nord et de l'est de l'Éthiopie, ce qui nourrit véritablement la terre.

Souvent commercialisé sous le nom de "Lekempty", ce café représente non seulement une boisson, mais aussi un lien avec les racines de la culture du café de l'ouest de l'Éthiopie. Il est originaire de la ville voisine de Nekempti. Cependant, son véritable cœur se trouve plus à l'ouest, dans l'Est Wellega, également connu sous le nom de "Misraq Wollega", plus précisément dans le woreda de Gimbi.

La création du café Lekempti est un travail d'amour ; il est séché au soleil et nourri par le soleil chaud d'Éthiopie. Connu pour la grande taille de ses grains, ce café a souvent un arrière-goût délicieux et parfumé qui peut rappeler une fleur éclose. C'est plus qu'un simple café, c'est un goût de la terre et des gens qui le cultivent avec soin et passion.

Café traité naturellement (sec)

Méthode de traitement : Lors du traitement naturel, les cerises de café sont cueillies puis séchées avec la pulpe du fruit encore intacte autour des grains. Elles sont souvent étalées sur des lits surélevés ou des patios pour sécher au soleil, où elles sont régulièrement retournées pour éviter la moisissure ou un séchage inégal. Ce processus peut prendre plusieurs semaines, et pendant ce temps, le grain absorbe les sucres et les saveurs de la pulpe du fruit, qui est ensuite retirée une fois les grains complètement séchés.

Profil de goût : Les cafés naturels ont tendance à être fruités, audacieux et complexes. Le contact prolongé avec le fruit confère des saveurs de baies, tropicales ou vineuses, souvent avec un corps sirupeux et un arrière-goût sucré. Cependant, le processus naturel peut introduire des incohérences, de sorte que le profil de saveur peut varier d'un lot à l'autre, en fonction des conditions de séchage et de la maturité des cerises.

Préférence gustative : Les cafés naturels sont populaires auprès de ceux qui apprécient les saveurs uniques, audacieuses et fruitées. Ces cafés peuvent plaire aux buveurs qui apprécient une tasse plus aventureuse et diversifiée, car chaque café naturel peut avoir sa propre personnalité.