Caldas Décaféiné - Colombie

Cultivés à 1 800 mètres d'altitude dans les sols riches en minéraux de Caldas, ces grains bénéficient d'un climat idéal et d'une eau de montagne pure. Le résultat est un café avec un score de dégustation remarquable de 85,0, offrant un profil aromatique complexe, doux et satisfaisant.

Ce qui rend ce café vraiment spécial, c'est son procédé de décaféination innovant qui élimine la caféine tout en préservant les caractéristiques aromatiques originales du café. En partenariat avec Descafecol, qui apporte plus de 30 ans d'expertise, le café est décaféiné naturellement à l'aide de canne à sucre fermentée d'origine locale. Ce procédé élimine délicatement la caféine et préserve l'essence authentique du grain ainsi que son riche caractère colombien. Le résultat est une tasse vibrante et corsée.

En choisissant ce café, vous soutenez un héritage de qualité et de communauté. Issu de coopératives colombiennes, ce café représente le travail acharné de petits agriculteurs qui utilisent des pratiques durables et investissent dans leurs communautés locales.

Que vous préfériez une préparation en méthode douce (pour-over), à la presse française, en espresso ou en cafetière filtre, ce grain polyvalent est mis en valeur par une torréfaction moyenne.