Brazil - single origin

Oui… on sait ce que vous pensez.
« Brésil ? Noiseté. Chocolaté. Prévisible. »
Pas celui-ci.

On a pris tout ce que vous pensiez savoir du Brésil, on lui a donné une torréfaction fraîche et un peu d'attitude. Ce qui sort de la tasse, c’est un arôme juteux de bleuets, des notes douces de fruits à noyau et une touche nette de douceur de sucre de canne qui équilibre le tout sans l’alourdir.

C'est lumineux, sans être tranchant. Axé sur le fruit, mais toujours velouté. En bref… c’est le Brésil avec du caractère.

Direct trade — Bien fait

Ce café nous parvient grâce à notre relation de commerce direct avec Orange Brown. Ça veut dire :

• On sait d'où il vient
• On a confiance en la façon dont il est cultivé et traité
• Et on travaille avec des gens qui se soucient de la qualité autant que nous

Pas de grains mystérieux. Pas d’approvisionnement médiocre. Juste des relations solides et un café encore meilleur.

Dans la tasse

• Bleuets
• Fruit à noyau
• Canne à sucre
• Corps soyeux
• Acidité vive et équilibrée

Niveau de torréfaction

Torréfaction légère — car cacher ce genre de fruits serait un crime.

Idéal pour

Le « pour over », le café filtre, ou tous ceux qui sont prêts à redécouvrir les véritables saveurs du Brésil.

Celui-ci n'a pas juste brisé les règles.
Il les a réécrites… puis vous a tendu une tasse.<