Wok Yoshikawa Cook-Pal Ren en acier au carbone nitruré de 36 cm, fond rond, Guangdong

Le wok Yoshikawa Cook-Pal Ren 36 cm à fond rond de Guangdong est conçu pour les techniques de cuisson chinoises authentiques, dans une forme à fond rond de 36 cm fidèle à la conception traditionnelle des woks. Fabriqué dans la célèbre région de Tsubame-Sanjo au Japon, ce wok est doté d'acier au carbone nitruré, offrant une durabilité, une résistance à la chaleur et une prévention de la rouille exceptionnelles, bien au-delà de l'acier non traité.

Conçu pour le sauté à haute température, la friture, la cuisson à la vapeur et le braisage, le wok développe au fil du temps une surface naturellement antiadhésive avec un assaisonnement approprié, plutôt que de dépendre d'un revêtement synthétique qui finit par s'user. Le diamètre spacieux de 36 cm le rend idéal pour les repas en famille ou un usage professionnel, tandis que la poignée en bois traditionnelle assure une prise confortable et résistante à la chaleur.

En raison de sa forme à fond rond, ce wok est mieux utilisé avec des cuisinières à gaz ou un brûleur de wok plutôt qu'une table de cuisson à induction plate — un choix de confiance pour les chefs recherchant la précision, la performance et le mélange de la technique de cuisson chinoise avec l'artisanat japonais.

Caractéristiques principales

• Wok de 36 cm à fond rond pour la cuisine chinoise à haute température
• Construction en acier au carbone nitruré pour la résistance et la prévention de la rouille
• Forme une surface antiadhésive naturelle grâce à l'assaisonnement
• Poignée en bois traditionnelle pour une prise confortable et résistante à la chaleur
• Pour une utilisation avec des cuisinières à gaz et des brûleurs de wok (non compatible avec les tables de cuisson à induction plates)
• Fabriqué au Japon