Wok Beijing Yoshikawa Cook-Pal Ren en acier au carbone nitruré 30 cm

Le wok de Pékin Yoshikawa Cook-Pal Ren 30cm est un wok haut de gamme en acier au carbone, fabriqué au Japon pour une cuisson authentique à haute température. Faisant partie de la célèbre série Cook-Pal Ren, ce wok de qualité professionnelle est doté d'un traitement avancé résistant à la rouille et d'une surface qui se développe naturellement et qui empêche les aliments de coller. Contrairement aux ustensiles de cuisson avec revêtement chimique, la surface absorbe progressivement l'huile, formant une patine antiadhésive supérieure qui s'améliore à chaque utilisation.

Avec un diamètre intérieur de 311 mm et une profondeur de 90 mm, ce wok est construit avec une épaisseur durable de 1,6 mm pour une excellente réactivité thermique et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Pesant environ 1285 g, il est nettement plus léger que la fonte traditionnelle, ce qui le rend beaucoup plus facile à manipuler lors des sautés vigoureux à haute température. Le manche en bois naturel reste frais et confortable, offrant une prise en main sûre pour une cuisson contrôlée même à des températures élevées.

Compatible avec toutes les tables de cuisson, y compris l'induction, le wok de Pékin de 30 cm est idéal pour les sautés, les fritures, les poêlées et pour obtenir cette saveur recherchée de wok hei. Durable, léger et conçu pour la performance, ce wok fabriqué au Japon apporte le savoir-faire professionnel à la cuisine domestique quotidienne.

Caractéristiques principales

• Wok de Pékin de 30 cm, diamètre intérieur de 311 mm x profondeur de 90 mm
• Construction en acier au carbone nitruré, épaisseur de 1,6 mm, environ 1285 g
• Excellente conductivité thermique et réponse rapide au chauffage
• Manche en bois naturel qui reste frais pour une prise en main sûre
• Compatible avec toutes les tables de cuisson, y compris l'induction
• Idéal pour les sautés, les fritures, les poêlées et la saveur wok hei
• Fabriqué au Japon