Fraise des bois (alpine rouge)

Ces charmantes fraises des bois rouges sont un ajout délicieux à tout jardin, produisant de petites baies intensément sucrées qui ont le goût de bonbons. Contrairement aux fraises traditionnelles, ces plantes vivaces compactes ne produisent pas de stolons, formant des monticules soignés qui les rendent parfaites pour les bordures, les plates-bandes surélevées ou les jardinières de patio. Bien que la germination soit lente, si elles sont démarrées à l'intérieur au début du printemps, les plantes fructifieront souvent dès leur première année. Leur forme attrayante et leur production fiable en font un favori des designs de jardins comestibles et ornementaux.

Où cultiver la fraise des bois ?
Idéales pour les zones 3 à 9, ces fraises prospèrent sous un soleil partiel à complet et dans un sol bien drainé. Leur croissance en monticule les rend particulièrement adaptées aux petits espaces de jardinage, aux rocailles ou aux bordures décoratives.

Histoire et utilisations historiques
La fraise des bois (Fragaria vesca) est appréciée depuis des siècles en Europe et en Amérique du Nord pour sa douceur supérieure et sa saveur parfumée. Souvent trouvée à l'état sauvage dans les clairières forestières et les prairies, elle a longtemps été cueillie et cultivée comme un fruit gastronomique. Sa croissance compacte et son absence de stolons en ont fait un choix populaire pour les plantations ornementales et de permaculture.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8-9 : Semez directement ou transplantez au début du printemps pour une longue récolte.
Zones 5-7 : Démarrez à l'intérieur 6-8 semaines avant le dernier gel ; transplantez à l'extérieur après tout danger de gel.
Zones 3-4 : Il est préférable de démarrer tôt à l'intérieur ; paillez bien en hiver pour protéger les racines.

Comment cultiver et récolter la fraise des bois
Plantation : Semez les graines finement à la surface du sol humide ; pressez doucement mais ne couvrez pas. Nécessite de la lumière pour la germination.
Arrosage : Gardez le sol constamment humide pendant la germination ; arrosez régulièrement une fois établi.
Récolte : Cueillez les baies au fur et à mesure qu'elles mûrissent ; vérifiez quotidiennement pendant la pleine saison.
Entretien : Enlevez les vieilles feuilles au printemps et paillez pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.

Conseils pour la conservation des graines pour les futures récoltes
Sélectionnez des fruits mûrs : Choisissez des baies entièrement mûres sur des plantes saines.
Extrayez les graines : Écrasez les baies et rincez les graines à travers une passoire fine.
Séchez et stockez : Séchez soigneusement les graines avant de les stocker dans un endroit frais, sec et sombre.
Viabilité : Les graines restent viables pendant 2 à 3 ans si elles sont stockées correctement.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)