Trio de miels - Moment Brunch

Trois pots ouverts au milieu de la table, un brunch qui s'étire : on trempe, on compare, on recommence avec le fromage plutôt qu'avec la viennoiserie. La sélection des trois miels varie au fil des saisons, et le coffret est accompagné d'une carte d'accords entre les miels et des fromages artisanaux du Québec.

Miel Liaison, c'est Valérie, apicultrice et épicurienne, qui s'est donné pour mission de faire connaître le patrimoine floral québécois. Ses miels viennent de ses propres ruches et d'apiculteurs québécois indépendants qui travaillent sans répulsifs chimiques ni traitements antibiotiques. Ils ne sont ni pasteurisés ni transformés, et peu filtrés : chaque pot garde le goût de sa floraison.

Format : 3 pots de 65 g.

Ingrédients : miel non pasteurisé.

Suggestion d'utilisation : déposez un filet de miel sur le fromage, nappez-le ou trempez-le dans le miel. La douceur du miel équilibre le goût acidulé et salé du fromage. Servez aussi avec du pain, des viennoiseries et des fruits frais.

Conservation : à température ambiante, à l'abri de la lumière, idéalement entre 19 et 25 °C pour que le miel reste liquide. S'il cristallise, c'est naturel et réversible.

Provenance : maison établie en Estrie; miels issus de ses ruches et d'apiculteurs québécois indépendants.