Basilic thaï

Le Basilic Thaï est une variété aromatique et riche en saveur, essentielle à de nombreux plats d'Asie du Sud-Est, en particulier la cuisine thaïlandaise. Les feuilles ont une saveur légèrement épicée et sucrée rappelant la cannelle et l'anis. Compactes et très ornementales, les plantes ont des feuilles vert foncé teintées de violet et portent de magnifiques épis de fleurs rose-violet tout au long de l'été. Le Basilic Thaï prospère dans les endroits ensoleillés et chauds et est parfait pour la culture en pot ou les massifs d'herbes aromatiques ornementaux.

Où pouvez-vous cultiver du Basilic Thaï?
Idéalement adapté aux zones 3 à 9 lorsqu'il est cultivé comme plante annuelle. Préfère le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Idéal pour les plates-bandes surélevées, les conteneurs et les parcelles de jardin abritées. Nécessite un sol chaud pour germer et s'épanouir.

Histoire et utilisations historiques
Un aliment de base des cuisines thaïlandaise, vietnamienne et laotienne, le basilic thaï est utilisé depuis des siècles dans tout, des soupes et des currys aux rouleaux frais et aux tisanes. Sa saveur et son apparence en font également un favori dans les jardins ornementaux et comestibles.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8-9: Semer directement à l'extérieur après les dernières gelées ou transplanter des semis démarrés à l'intérieur.
Zones 5-7: Démarrer les semis à l'intérieur 4 à 6 semaines avant les dernières gelées et transplanter une fois que le temps est chaud.
Zones 3-4: Cultiver en pots ou dans des espaces de jardin protégés; transplanter après le risque de gel.

Comment cultiver et récolter le basilic thaï
Plantation: Commencez les semis à l'intérieur à 0,5 cm (¼ po) de profondeur au début du printemps; transplantez lorsque les températures restent supérieures à 10 °C.
Arrosage: Maintenez le sol uniformément humide mais bien drainé; évitez l'arrosage par le dessus.
Récolte: Commencez la récolte une fois que les plantes atteignent 15 cm (6 po); pincez les extrémités pour encourager la densité.
Entretien: Retirez les épis floraux pour prolonger la production de feuilles ou laissez les fleurs pour les pollinisateurs.

Conseils de conservation des semences pour l'approvisionnement futur
Laisser fleurir: Laissez quelques plantes fleurir entièrement et produire des graines.
Collecter les graines: Récoltez les têtes de fleurs séchées et secouez-les ou frottez-les pour libérer les graines.
Sécher et stocker: Séchez soigneusement les graines et stockez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.
Viabilité: Les graines restent viables pendant 3 à 5 ans avec un stockage approprié.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)