Laitue rouge romaine

La laitue romaine rouge est une variété magnifique et délicieuse, parfaite pour les salades et le jardin ornemental. Ses grandes têtes arborent des feuilles extérieures d'un rouge bordeaux profond qui deviennent vertes au cœur, offrant un contraste visuel saisissant. Sa saveur douce et délicate, ainsi que sa texture ferme et croquante, en font une laitue idéale pour être consommée fraîche. Excellente pour les semis successifs tout au long de la saison, cette variété est tolérante à la chaleur et monte lentement en graine, prolongeant ainsi votre période de récolte.

Où faire pousser la laitue romaine rouge?

Cette laitue prospère en plein soleil ou à mi-ombre et est mieux adaptée aux zones 3 à 9. Elle préfère un sol riche, humide et bien drainé, et bénéficie d'un arrosage régulier. Convient aux plates-bandes surélevées, aux rangs de jardin et à la culture en conteneur.

Histoire et utilisations historiques

La laitue romaine est cultivée depuis des milliers d'années et était un aliment de base dans les régimes méditerranéens anciens. Cette variété rouge a été développée pour sa saveur et son attrait ornemental, offrant aux jardiniers la possibilité de cultiver quelque chose à la fois beau et pratique. Traditionnellement consommée fraîche en salade, la romaine est également utilisée grillée ou sautée dans la cuisine méditerranéenne.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8-9: Semez directement au début du printemps et de nouveau à la fin de l'été pour les récoltes d'automne.
Zones 5-7: Semez à l'extérieur dès que le sol est praticable au printemps; plantez à l'ombre partielle pendant les mois les plus chauds.
Zones 3-4: Commencez les semis à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel; repiquez après le passage des fortes gelées.

Comment cultiver et récolter la laitue romaine rouge

Plantation: Semez les graines à 6mm (¼po) de profondeur, en espaçant de 20 à 25cm (8 à 10po).
Arrosage: Maintenez le sol constamment humide, surtout par temps chaud.
Récolte: Cueillir les feuilles extérieures au besoin ou couper la tête entière à la base.
Entretien: Utilisez du paillis pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.

Conseils pour la conservation des semences

Sélectionnez les meilleurs plants: Choisissez des plants sains et vigoureux qui résistent à la montée en graine.
Laissez monter en graine: Laissez les plants choisis fleurir et produire des graines.
Récoltez les graines: Récoltez les têtes de graines lorsqu'elles sont sèches et matures.
Nettoyez et stockez: Séparez les graines, séchez-les complètement et stockez-les dans un endroit frais et sombre.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)