Chou frisé pourpre à feuilles tendres

Le chou frisé violet à feuilles tendres est une création originale de Metchosin Farm, développée pendant de nombreuses années à partir de croisements entre plusieurs types de choux frisés préférés. Cette variété unique présente de larges feuilles vert foncé avec des nervures violettes frappantes et une texture douce et tendre. La saveur est douce et sucrée, surtout après le gel, ce qui le rend idéal pour être consommé frais, dans les soupes, les sautés et les smoothies. Un complément parfait au jardin toute l'année, ce chou frisé prospère dans notre climat côtier de la Colombie-Britannique et est un incontournable pour le jardinage d'hiver.

Où pouvez-vous cultiver le chou frisé violet à feuilles tendres ?
Idéalement cultivé dans les zones 3 à 9, ce chou frisé prospère en plein soleil ou à mi-ombre et se plaît aussi bien dans les parterres de jardin ouverts que dans les conteneurs. Il est bien adapté à la culture en saison fraîche et à l'hivernage dans les régions plus douces.

Histoire et utilisations historiques
Le chou frisé a longtemps été un aliment de base dans les jardins des climats froids, apprécié pour sa résistance au froid et sa teneur nutritionnelle exceptionnelle. Cette variété a été cultivée et sélectionnée à Metchosin Farm pendant plus de dix ans, combinant la douceur et la tolérance hivernale des types traditionnels avec des feuilles douces et tendres. Le chou frisé a été utilisé historiquement comme un légume vert riche en nutriments consommé frais ou cuit.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8-9 : Semez directement au début du printemps ou à l'automne ; peut être récolté tout l'hiver.
Zones 5-7 : Semez à l'extérieur au printemps et à la fin de l'été ; protégez les cultures d'hiver.
Zones 3-4 : Commencez à l'intérieur et transplantez après le gel ; envisagez des bâches pour la culture en fin de saison.

Comment cultiver et récolter le chou frisé violet à feuilles tendres
Plantation : Semez les graines à 0,5 cm (¼ po) de profondeur, espacées de 30 à 45 cm (12 à 18 po).
Arrosage : Maintenez le sol uniformément humide, surtout pendant les périodes sèches.
Récolte : Cueillez les jeunes feuilles pour les salades ou attendez après le gel pour une saveur plus douce.
Entretien : Paillez pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes ; retirez les vieilles feuilles pour favoriser la croissance.

Conseils pour la conservation des semences pour l'approvisionnement futur
Laissez les plantes hiverner : Le chou frisé fleurit la deuxième année.
Récoltez les graines matures : Récoltez les gousses de graines lorsqu'elles sont sèches et cassantes.
Séchez et stockez : Retirez les graines des gousses et stockez-les dans un endroit frais, sombre et sec.
Longévité : Les graines restent viables pendant 4 à 5 ans dans de bonnes conditions.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)