Miel en crème d'été

Un miel biologique d'été, doucement baratté pour lui donner une texture crémeuse. Au goût très fin et délicat, il laisse une fraîcheur vivifiante en bouche.

Il provient surtout des fleurs de trèfle blanc, de crucifères et de framboisier, avec du tilleul et du mélilot, et il est récolté à la fin juillet. Miels d'Anicet le prépare à sa miellerie de Ferme-Neuve, dans les Hautes-Laurentides, à 275 km au nord de Montréal.

Format : pot de 340 g.

Ingrédients : miel biologique.

Suggestion d'utilisation : savourez-le tel quel, à la cuillère ou tartiné sur des rôties, ou avec un yogourt ou un fromage. Pour cuisiner, le fabricant recommande plutôt un miel classique, à la texture sirupeuse, ou un miel brut.

Conservation : dans un endroit frais, idéalement à 20 °C ou moins. Le miel se conserve indéfiniment, mais le fabricant recommande de le consommer dans les deux ans suivant la récolte.

Provenance : préparé à la miellerie de Miels d'Anicet, à Ferme-Neuve, dans les Hautes-Laurentides.