Menthe de Corée Réglisse

Cette vivace herbacée remarquable est appréciée tant pour son attrait ornemental que culinaire. Avec ses épis de fleurs pourpres au parfum doux s'élevant au-dessus d'un feuillage vert foncé, cette plante est un aimant pour les abeilles, les papillons et les insectes bénéfiques. Les feuilles et les fleurs ont une saveur unique de réglisse douce qui constitue un délicieux ajout aux tisanes, aux desserts, ou comme substitut rafraîchissant de la menthe. Elle prospère dans une variété de jardins, y compris les contenants, les jardins de pollinisateurs et les bordures d'herbes aromatiques.

Où pouvez-vous cultiver la menthe réglisse coréenne?
Idéalement adaptée aux zones 4 à 9, cette plante préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Une fois établie, elle tolère la sécheresse et nécessite peu d'entretien, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins d'herbes aromatiques économes en eau ou ornementaux.

Histoire et utilisations historiques
Originaire d'Asie de l'Est, la menthe réglisse coréenne est traditionnellement utilisée en médecine coréenne et chinoise pour ses propriétés apaisantes et digestives. L'arôme doux et la saveur florale de la plante en ont fait un ingrédient de base dans les thés et les toniques, tandis que ses fleurs éclatantes sont depuis longtemps admirées dans les jardins de style champêtre et de fleurs sauvages.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8-9: Semer directement à l'extérieur au printemps ou à l'automne; fleurit dès le début de l'été.
Zones 5-7: Commencer à l'intérieur 6-8 semaines avant le dernier gel; transplanter au printemps.
Zone 4: Fournir une protection hivernale ou cultiver en pot pour l'hivernage à l'intérieur.

Comment cultiver et récolter la menthe réglisse coréenne

Plantation: Semer les graines à la surface d'un sol humide; presser doucement mais ne pas couvrir profondément.
Arrosage: Maintenir le sol humide pendant la germination; arroser les plantes matures pendant les périodes sèches.
Récolte: Cueillir les jeunes feuilles et fleurs au besoin une fois la plante établie.
Entretien: Couper après la floraison pour encourager une nouvelle croissance; diviser tous les quelques années.

Conseils de conservation des semences pour l'avenir

Sélectionner des plantes saines: Laisser certains épis floraux mûrir et sécher complètement.
Récolter les graines: Cueillir les têtes de fleurs séchées et frotter doucement pour libérer les graines.
Sécher et stocker: Laisser les graines sécher complètement avant de les stocker.
Stocker: Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre; viable pendant 3-4 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)