Couteau de chef Gyuto Un-Ryu VG-10 210 mm | Acier damassé 33 couches

Découvrez des performances de qualité professionnelle avec le couteau de chef Gyuto Un-Ryu VG-10 de 210 mm, fabriqué de main de maître au Japon avec un noyau en acier VG10 pour un tranchant et une durabilité exceptionnels. Enveloppé dans 33 couches d'acier inoxydable Damas étincelant, ce couteau de chef à double biseau offre une excellente rétention du fil et une dureté Rockwell de 60 ± 1 HRC, idéal pour la coupe, le tranchage et le hachage de précision.

Le motif Damas martelé à la main améliore non seulement la beauté du couteau, mais aide également à empêcher les aliments de coller à la lame. Doté d'un manche en bois de Pakka marron de qualité supérieure et d'une mitre en acier inoxydable, il offre un excellent équilibre, une bonne prise en main et un contrôle optimal pour toutes vos tâches culinaires. Pesant 173 g, ce Gyuto polyvalent est le couteau de cuisine japonais tout usage parfait pour les cuisiniers amateurs et les professionnels.