Tsunehisa Tsuchime Santoku 180 mm (Manche Rouge)

Tsunehisa

Tsunehisa cherche à fabriquer de superbes couteaux à des prix abordables et bien qu'ils ne soient pas entièrement fabriqués à la main (ils sont forgés à la machine), de nombreux processus de fabrication des couteaux sont effectués à la main, ce qui leur confère une finition fantastique, des performances élevées et une cohérence fantastique. Ces couteaux sont fantastiques pour les cuisiniers amateurs ou les professionnels à la recherche de performances fantastiques, d'un entretien facile et d'une esthétique magnifique. 

La forme

Le mot "santoku" se traduit par "trois vertus", ce qui fait référence à trancher, couper en dés et hacher ou à la viande, au poisson et aux légumes, selon à qui vous demandez. Fondamentalement, le nom implique l'extrême polyvalence de la forme, ce qui l'a rendu si populaire dans les cuisines japonaises. C'est un couteau agile et compact, idéal pour les petits espaces ou pour les personnes qui trouvent qu'un grand couteau de chef est un peu trop pour leurs besoins.

Entretien du couteau (acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.
• Laver et sécher à la main avec du liquide vaisselle ordinaire et de l'eau tiède à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et assurez-vous que le bord du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.
• Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.