Tsunehisa Tsuchime Santoku 180 mm (Manche marron)

Tsunehisa

Tsunehisa s'efforce de fabriquer d'excellents couteaux à des prix abordables et bien qu'ils ne soient pas entièrement faits à la main (ils sont forgés à la machine), de nombreux processus de fabrication des couteaux sont réalisés à la main, ce qui leur confère une finition fantastique, des performances élevées et une consistance remarquable. Ces couteaux sont fantastiques pour le cuisinier amateur ou le professionnel à la recherche de performances fantastiques, d'un entretien facile et d'une esthétique magnifique. 

La forme 

Le mot « Santoku » se traduit par « trois vertus » et fait référence à la coupe en tranches, en dés et au hachage, ou à la viande, au poisson et aux légumes, selon la personne à qui vous demandez. Le nom souligne l'extrême polyvalence de la forme, c'est pourquoi nous la recommandons surtout aux cuisiniers amateurs. Les Santokus ont généralement une longueur comprise entre 165 mm (6,5 pouces) et 180 mm (8 pouces). Ils ont généralement une courbe douce qui s'incurve vers la pointe, de sorte qu'ils peuvent être facilement utilisés avec un mouvement de hachage de haut en bas ou un mouvement de balancier. 

Entretien du couteau (acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à le maintenir aussi sec et propre que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.
• Lavez et séchez à la main à l'aide d'un détergent à vaisselle ordinaire et d'eau tiède avec une éponge ou un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.
• Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs, ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.