Cuir pleine fleur/cuir refendu chêne fumé Strop

Lorsqu'on est confronté à un couteau émoussé, le problème réside souvent dans l'angle du biseau ou la rugosité de sa surface, parfois les deux. Il est donc essentiel de restaurer l'angle du biseau et sa surface à leur état d'origine pour que le couteau puisse effectuer ses tâches de coupe efficacement, comme au moment de son acquisition. La restauration de l'angle du biseau et l'affinement de sa surface sont des étapes cruciales dans ce processus.