Ryusen Hamono Fukaku-ryu Sujihiki 270 mm

Le Forgeron

Ryusen Hamono est un autre fabricant fantastique travaillant à Echizen City. Ils embrassent pleinement la tradition de la région et sont très fiers de chaque étape du processus de fabrication des couteaux. Ils produisent des couteaux avec une excellente finition et un tranchant absolument magnifiques à regarder et à tenir. Lauréats de nombreux prix de design et partisans de l'équipe nationale japonaise au Bocuse D'or, leurs couteaux sont populaires auprès des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs.

Le Couteau

Extrait du site web de Ryusen Hamono...

"— Produit raffiné alliant la chaleur du bois naturel, la fonctionnalité et la grâce —
Ce couteau de cuisine japonais moderne, combinant une lame aux motifs magnifiques avec un manche octogonal de style japonais, est également un modèle populaire dans les pays étrangers.
L'acier de haute qualité ATS314, qui offre un tranchant étonnant et est couramment utilisé pour les couteaux, les ciseaux de barbier/coiffeur et autres outils de coupe, est utilisé pour le cœur de la lame. La lame est fabriquée à partir de cet acier ATS314 et de 63 couches d'acier inoxydable en sandwich autour du noyau, et a été forgée selon la technique de forgeage traditionnelle de Ryusen. C'est une lame haut de gamme offrant un tranchant durable et un design élégant.
Le manche octogonal de style japonais est en érable ondé, caractérisé par sa couleur naturelle, offrant une texture douce et une bonne prise en main. Les manches octogonaux sont populaires depuis longtemps, non seulement parce que le chiffre huit est considéré comme porte-bonheur au Japon, mais aussi parce qu'ils sont faciles à saisir.

La sensation élégante et chaleureuse et le design offerts par le bois naturel finissent par s'adapter parfaitement à la main de l'utilisateur après une longue utilisation. Puisqu'il s'agit d'un couteau de cuisine raffiné avec un excellent tranchant durable, une beauté et une facilité d'utilisation, il est parfait non seulement pour la cuisine quotidienne, mais aussi comme cadeau pour vos amis proches."

La Forme

• Bien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmera le manche en bois.
• Laver et sécher à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et assurez-vous que le tranchant du couteau est protégé pour éviter toute usure inutile.
• Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.