Matcha biologique « Récolte de printemps »

Anciennement connu sous le nom de : Matcha cérémonial biologique de qualité supérieure

Notre matcha mélange de récolte printanière est une exclusivité Pluck, provenant directement d'une ferme certifiée biologique à Kagoshima, au Japon. Cultivé à l'extrémité sud du pays, près d'un volcan actif, ce matcha vibrant offre un léger umami, des notes herbacées fraîches et une couleur vert vif magnifique.

Ce matcha exclusif à Pluck Tea a été spécialement conçu pour le marché canadien lorsque nous avons commencé à offrir du matcha il y a plus de 10 ans. Il s'agit d'un mélange unique de deux récoltes printanières de Kagoshima, au Japon. Au moment de son développement, la plupart des matchs au Canada étaient consommés sous forme de latte. Ce mélange présente les saveurs umami complexes des récoltes printanières tout en étant suffisamment audacieux pour se distinguer dans les lattes. C'est le choix parfait pour les nouveaux amateurs de matcha, étant donné sa polyvalence et son profil de saveur unique. Essayez-le, et vous comprendrez pourquoi il est un choix de premier ordre chez Pluck Tea depuis plus de dix ans.

Certifié biologique par Pro-cert Canada

Cultivar :

Saemidori + Yabukita

Le Yabukita (やぶきた) est le cultivar le plus cultivé, représentant plus de 70 % des cultures de thé du Japon. Il est connu pour son profil équilibré, ses notes herbacées fraîches et son umami prononcé.

Le Saemidori (さえみどり) produit un matcha vert vif avec une saveur plus douce, riche en umami, et une légère astringence.

Notes de dégustation :

Umami          ●●○○○

Végétal        ●●○○○

Astringence    ●●●○○

Ingrédients :

100% thé vert pur*. *Biologique