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Décaféiné Quai du Matin
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Torréfaction foncée avec des notes de cerise noire et de chocolat noir
Ce café est cultivé à Esmeralda, au Mexique, et est composé de variétés Castillo, Catimor et Typica. Ces grains sont trempés dans de l'acétate d'éthyle qui se lie aux molécules de caféine et les sépare des grains. Cette version à torréfaction plus foncée de notre décaféiné à la canne à sucre présente des notes de chocolat noir et de cerise noire.
Origine : Esmeralda, Mexique
Variétés : Castillo, Catimor, Typica
Notes : Cerise noire, chocolat noir, corps lisse
Procédé : Décaféination à l'acétate d'éthyle
Torréfaction : Foncée
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