Couteau de chef Gyuto Miyako SUS 210mm | Lame en acier Damas 33 couches – Fabriqué au Japon

Le couteau Gyuto Miyako SUS 210mm incarne la fusion parfaite entre l'artisanat japonais traditionnel et les matériaux innovants. Conçu pour refléter l'élégance de l'acier Damas, ce couteau rend hommage à ses racines historiques tout en utilisant des techniques de forgeage avancées pour atteindre un tranchant et une durabilité exceptionnels.

Fabriquée par des maîtres artisans à Seki, au Japon, la lame est composée de 33 couches d'acier au molybdène-vanadium à haute teneur en carbone (AUS8) et de SUS1A-1 à faible teneur en carbone. Cette construction offre une résistance, une résistance à la corrosion et une rétention du tranchant exceptionnelles. La lame subit un polissage miroir, suivi d'une finition mate, ce qui donne un éclat doux et discret qui met en valeur son artisanat raffiné.

Le manche ergonomique, fabriqué en bois laminé de première qualité, assure une prise en main sûre et confortable, rendant son utilisation agréable lors de longues sessions de cuisine. Que vous soyez un professionnel de la gastronomie ou un chef amateur passionné, le couteau Gyuto Miyako SUS offre précision et facilité à chaque coupe