Couteau à pain Miyabi Kaizen II 5000FCD 24 cm – Acier FC61, Damas

Couteau à pain Miyabi Kaizen II 5000FCD 9,5" – Lame dentelée Damas pour une coupe nette et sans effort

Conçu pour trancher sans effort le pain croustillant, les tomates tendres et les pâtisseries délicates, le couteau à pain Miyabi Kaizen II de 9,5" offre des coupes nettes et sans déchirure à chaque fois. Combinant l'artisanat japonais traditionnel avec la technologie moderne de l'acier, il est conçu pour une précision et une élégance durables.

Au cœur se trouve l'acier à fine carbure FC61 traité thermiquement, prisé pour sa résistance et sa rétention de bord. La lame est revêtue de 48 couches d'acier Damas à motif floral finies à la main et doublement trempées à froid (Friodur®) pour une ténacité et une résistance à la corrosion supérieures. Son bord finement dentelé, affûté selon la méthode Honbazuke, assure des coupes précises et sans effort avec un minimum de miettes ou de déchirures.

Le manche en pakkawood noir en forme de D, orné d'un rivet en mosaïque et d'un embout en acier inoxydable, offre une prise en main sûre et confortable. Fabriqué à la main à Seki, au Japon – réputée pour sa tradition séculaire de fabrication de lames – ce couteau à pain est conçu pour durer toute une vie.

Caractéristiques principales

• Noyau en acier FC61 pour une durabilité et un tranchant durable

• Revêtement Damas 48 couches avec motif floral gravé à l'acide pour la beauté et la résistance

• Lame Friodur® doublement trempée à froid pour une résistance à la corrosion et une ténacité accrues

• Tranchant dentelé Honbazuke (~9,5–12°) pour des coupes nettes et lisses

• Manche ergonomique en pakkawood en forme de D avec rivet en mosaïque et embout

• Fabriqué à la main à Seki, Japon avec un savoir-faire et une qualité garantis à vie