Miyabi Kaizen II Couteau de Chef Gyutoh 5000FCD 20 cm – Acier Damas

Fabriqué à la main à Seki, au Japon, le couteau de chef Miyabi Kaizen II 5000FCD Gyutoh allie l'artisanat japonais traditionnel et la performance moderne. Doté d'un tranchant affûté comme un rasoir, d'un élégant motif Damas et d'un manche parfaitement équilibré, ce couteau de chef est conçu pour ceux qui apprécient la précision, la durabilité et la beauté en cuisine.

Performances de lame exceptionnelles

• Noyau en super acier FC61, protégé par 48 couches d'acier inoxydable Damas

• Lame Friodur® doublement durcie à froid pour un tranchant durable et une résistance à la corrosion

• Affûté à la main selon la méthode Honbazuke à un angle de 9,5°–12° pour une précision chirurgicale

Design élégant et fonctionnel

• Motif floral Damas assombri ajoutant profondeur, durabilité et esthétique raffinée

• Profil de lame gyutoh japonais mince, idéal pour trancher, couper en dés et hacher avec facilité

• Manche en pakkawood en forme de D avec épingle mosaïque et mitre arrondie pour un contrôle et un confort optimaux

Conçu pour durer toute une vie

• Fabriqué à Seki, au Japon, une région réputée depuis des siècles pour son artisanat coutelier

• Construction pleine soie avec une dureté Rockwell de 60 à 62 HRC

• Conçu pour les cuisines professionnelles et les chefs amateurs exigeants

Pourquoi choisir le Kaizen II Gyutoh ?

Ce couteau offre les performances de l'acier japonais haut de gamme à un prix moyen. La combinaison d'une durabilité trempée à froid, d'un tranchant aiguisé et durable, et d'un design élégant en fait un choix idéal pour les chefs et les passionnés de cuisine.