Miyabi Kaizen II 5000FCD Couteau Nakiri 16,5 cm – Noyau FC61, Acier Damas

Le couteau Nakiri Miyabi Kaizen II 5000FCD 6,5 po allie parfaitement l'artisanat japonais traditionnel et la technologie de l'acier moderne, conçu spécifiquement pour la préparation de légumes de précision. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, ce couteau Nakiri est doté d'une lame à bord droit qui excelle dans le tranchage, le découpage en dés et le hachage avec un mouvement contrôlé et sans effort.

Caractéristiques principales

• Noyau en acier FC61 – Offre un tranchant durable et une résistance à l'écaillage

• Revêtement Damas 48 couches – Gravé à l'acide pour la solidité et l'esthétique élégante

• Lame Friodur® doublement durcie à froid – Résistance améliorée à la corrosion et à l'usure

• Tranchant Honbazuke (~9,5–12°) – Finition affûtée comme un rasoir pour des coupes nettes et précises

• Manche ergonomique en forme de D – Bois de pakka noir avec rivet en mosaïque et capuchon en acier inoxydable

• Fabriqué à la main à Seki, Japon – Combine des siècles de tradition de fabrication de couteaux avec la technologie moderne de l'acier