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Masamoto KS Kiritsuke Gyuto 255 mm
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| Longueur de la lame | 250 mm |
| Longueur totale | 410 mm |
| Acier | Acier au carbone blanc #2 |
| Manche | Magnolia |
| Virole | Corne de buffle |
| Rockwell | 60-61 |
| Hauteur du dos au talon | 50 mm |
| Largeur au dos | 2.9 mm |
| Poids | 171 grammes |
| Biseau | Double (50/50) |
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