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Masamoto KS Gyuto 220 mm
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| Longueur de la lame | 220 mm |
| Longueur totale | 370 mm |
| Acier | Acier au carbone blanc #2 |
| Manche | Magnolia |
| Virole | Corne de buffle |
| Rockwell | 61-62 |
| Hauteur dos au talon | 45 mm |
| Largeur au dos | 2,9 mm |
| Poids | 148 grammes |
| Biseau | Double (50/50) |
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