Hatsukokoro Hikari SLD Gyuto 210 mm

Le Forgeron

Hatsukokoro fait appel à des maîtres forgerons, affûteurs et fabricants de manches pour garantir la qualité et une grande attention aux détails de leurs couteaux, afin que vous soyez assuré d'obtenir un couteau de travail exceptionnel. Basée dans la ville industrielle d'Amagasaki, préfecture de Hyogo, Japon, Hatsukokoro propose une large gamme de lames artisanales, provenant de diverses régions de fabrication de couteaux à travers le Japon. Leurs offres sont diverses en termes de prix et de profil, ce qui en fait une excellente option pour les professionnels de l'industrie et les cuisiniers amateurs.

Le Couteau

Le Gyuto est un couteau polyvalent et l'équivalent japonais du couteau de chef occidental ; 210 mm correspond à la variation standard de 8 pouces de ce couteau. Trancher, couper en dés, hacher et découper, le Gyuto peut tout faire. C'est sans aucun doute la forme de couteau la plus polyvalente disponible et un excellent choix pour les cuisiniers amateurs et les professionnels. 

Entretien des couteaux (acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit fabriqué en acier semi-inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.
• Laver et sécher à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède en utilisant une éponge ou un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.
• Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre élément que les fruits, les légumes et les protéines.