Hatsukokoro Hikari Petty 130 mm + Gyuto 195 mm

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Hatsukokoro Hikari Petty 130 mm

Hatsukokoro Hikari Gyuto 195 mm

Le Forgeron

Hatsukokoro fait appel à des maîtres de la forge, de l'affûtage et de la fabrication de manches pour garantir la qualité et une grande attention aux détails de leurs couteaux, afin que vous sachiez que vous obtiendrez un couteau de travail incroyable. Basé dans la ville industrielle d'Amagasaki, préfecture de Hyogo, Japon, Hatsukokoro propose une large gamme de lames artisanales, provenant de diverses régions de fabrication de couteaux à travers le Japon. Leurs offres sont diverses en termes de prix et de profil, ce qui en fait une excellente option pour les professionnels de l'industrie et les cuisiniers amateurs.

La Forme

Le Gyuto est un couteau polyvalent et l'équivalent japonais du couteau de chef occidental ; 210 mm est l'équivalent de la variante standard de 8 pouces de ce couteau. Trancher, couper en dés, hacher et découper, le Gyuto peut tout faire. C'est sans aucun doute la forme de couteau la plus polyvalente disponible et un excellent choix pour les cuisiniers amateurs et les professionnels.

Le couteau d'office est idéal pour toutes les petites tâches aléatoires que vous rencontrez au quotidien dans la cuisine. Si vous êtes un professionnel à la recherche de quelque chose de compact et agile que vous pouvez utiliser en ligne pendant le service, effectuer diverses tâches de boucherie et la préparation de petits légumes, c'est une excellente option. De même, si vous êtes un cuisinier amateur, ce sont d'excellents couteaux à laisser sur le comptoir pendant la journée pour vous aider avec les petites tâches du petit-déjeuner et du déjeuner comme couper des fruits, peut-être trancher une tomate et couper un sandwich en deux, avant de sortir le couteau de chef pour une plus grande préparation du dîner. Ce sont de superbes petits couteaux qui sont essentiels pour les cuisiniers amateurs et les professionnels.

Entretien du Couteau (Acier Inoxydable)

• Bien que ce couteau soit fabriqué à partir d'acier semi-inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée endommagerait le manche en bois.
• Lavez et séchez à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant d'être rangé et que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.
• Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.