Hachoir de cuisine CCK Carbone 220 mm n°3

Couperet de cuisine Chan Chi Kee en carbone n°3 (KF1203). Mondialement réputés pour leurs couperets chinois, Chan Chi Kee a fourni à l'industrie de la restauration sa gamme polyvalente de couverts de cuisine, facilement reconnaissables dans les boucheries et restaurants chinois du monde entier.

Fabriqué à la main à Hong Kong.

Entretien du couteau (blindé)

• Ce couteau est fabriqué à partir de 3 couches de matériaux ; une couche de fer de chaque côté protégeant une couche d'acier au carbone au centre, selon un processus appelé Sanmai ou soudage par forgeage. Le fer et l'acier au carbone sont tous deux susceptibles de rouiller et doivent être maintenus secs et propres en tout temps pour éviter l'oxydation et la décoloration.
• Essuyez simplement le couteau avec un chiffon humide immédiatement après utilisation.
• Lavez avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.
• Ne mettez jamais votre couteau au lave-vaisselle ! La chaleur extrême endommagerait le manche en bois.

• Les ingrédients très acides (oignons, tomates, agrumes) provoqueront une formation plus rapide de rouille et d'oxydation, l'utilisateur doit donc s'assurer que le couteau est nettoyé immédiatement après avoir travaillé avec un tel ingrédient.
• En cas de rouille, elle peut être éliminée à l'aide d'une gomme à rouille ou d'un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour simplement la frotter.
• Évitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.