{"product_id":"takeshi-saji-strix-nakiri-160-mm","title":"Takeshi Saji STRIX Nakiri 160 mm","description":"\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e160 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e300 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSTRIX (inoxydable)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Acrylique \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e65\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur de la colonne vertébrale au talon\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e53 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur de la colonne vertébrale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2.3 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e242 g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 38.3374%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 61.3016%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe forgeron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTakeshi Saji est un maître artisan travaillant dans le célèbre village de couteliers de Takefu, une coopérative d'artisans incroyables réputée pour sa production de couteaux de cuisine. En 1992, il a été reconnu par le gouvernement japonais comme un \"Maître Artisan Traditionnel\" et il a été l'un des membres fondateurs du village de couteliers de Takefu. Il forge à la main chacun de ses couteaux en utilisant les méthodes traditionnelles transmises de génération en génération au cours des 700 dernières années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVillage de couteaux de Takefu\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/sharpknifeshop.com\/blogs\/sharp-knife-shop-blog\/the-takefu-knife-village\" target=\"_blank\"\u003evillage de couteaux de Takefu\u003c\/a\u003e est un atelier coopératif dans la région d'Echizen au Japon. Il abrite une longue liste de forgerons avec lesquels nous travaillons et de nombreux jeunes apprentis en devenir qui apprennent le métier. La région a une histoire de forge de 700 ans avec des racines dans les outils agricoles transformés en puissance de la coutellerie.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Nakiri est conçu pour trancher des piles de légumes, à ne pas confondre avec un couperet à viande, ces couteaux sont fins et légers et ne doivent pas être utilisés pour couper des os ou des ingrédients plus durs, mais plutôt le grand contact de la planche d'un couteau aussi léger rendra les tâches de hachage un jeu d'enfant. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e*Ces couteaux sont très fins et plus sujets à l'écaillage ou à d'autres dommages en cas de mauvaise utilisation que d'autres options que nous proposons en magasin*\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\" href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLaver et sécher à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant d'être rangé et assurez-vous que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉvitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEssuyez simplement le couteau avec un chiffon humide immédiatement après utilisation pour éviter qu'il ne rouille ou ne se décolore.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe mettez jamais votre couteau au lave-vaisselle. La chaleur extrême abîmerait le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes ingrédients très acides (oignons, tomates, agrumes) provoqueront une rouille et une oxydation plus rapides, l'utilisateur doit donc s'assurer que le couteau est nettoyé immédiatement après avoir travaillé avec un tel ingrédient.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi de la rouille se forme, elle peut être éliminée à l'aide d'une gomme à rouille ou d'un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour simplement la nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45836507185341,"sku":"HK-12235","price":437.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/SajiStrixNakiriOnBox.jpg?v=1761191923","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/takeshi-saji-strix-nakiri-160-mm","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}