{"product_id":"scotch-bonnet-pepper","title":"Piment Scotch Bonnet","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"164\" data-start=\"0\"\u003eLes piments Scotch Bonnet sont une variété légendaire appréciée non seulement pour leur chaleur intense, mais aussi pour leur saveur distincte, douce et fruitée, qui les distingue des autres piments forts. Nommés pour leur ressemblance avec le bonnet écossais traditionnel (tam o' shanter), ces petits fruits ridés se présentent dans des nuances d'orange, de rouge ou de jaune lorsqu'ils sont mûrs. Leur profil gustatif complexe — combinant un fruité tropical avec un piquant ardent — en fait un favori de la cuisine caribéenne et un incontournable pour les amateurs de sauces piquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1512\" data-start=\"999\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1043\" data-start=\"999\"\u003eOù cultiver le piment Scotch Bonnet ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1046\" data-start=\"1043\"\u003eIdéalement adapté aux jardins chauds et abrités des zones 5 à 9, le Scotch Bonnet nécessite un ensoleillement total et un sol constamment chaud pour prospérer. Pour ceux qui vivent dans des régions plus froides, commencer les plants à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel et les transplanter dans une serre ou un endroit extérieur protégé peut grandement améliorer le rendement et le développement des fruits. Ces piments profitent d'être plantés dans des lits surélevés ou des conteneurs placés contre un mur ensoleillé orienté au sud où la chaleur s'accumule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1949\" data-start=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1545\" data-start=\"1514\"\u003eHistoire et utilisations historiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1548\" data-start=\"1545\"\u003eOriginaire des Caraïbes, le piment Scotch Bonnet est un pilier de la cuisine insulaire depuis des générations. Utilisé pour préparer l'assaisonnement jerk traditionnel, les sauces piquantes et les salsas de fruits épicées, le mélange unique de feu et de saveur du piment lui a valu une renommée mondiale. Au-delà de son importance culinaire, le piment a également joué un rôle dans les rituels culturels et la lutte antiparasitaire naturelle dans l'agriculture tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2293\" data-start=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1980\" data-start=\"1951\"\u003eInformations sur les zones canadiennes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1983\" data-start=\"1980\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1997\" data-start=\"1983\"\u003eZones 8-9 :\u003c\/strong\u003e Semer directement ou transplanter à l'extérieur dans un endroit chaud et ensoleillé après tout risque de gel.\u003cbr data-end=\"2088\" data-start=\"2085\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2102\" data-start=\"2088\"\u003eZones 5-7 :\u003c\/strong\u003e Commencer à l'intérieur à la fin de l'hiver ; transplanter après que le sol se soit réchauffé et que les températures nocturnes restent supérieures à 12°C.\u003cbr data-end=\"2205\" data-start=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2219\" data-start=\"2205\"\u003eZones 3-4 :\u003c\/strong\u003e Cultiver en conteneurs ou en serres ; déplacer à l'extérieur pendant les vagues de chaleur estivales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2293\" data-start=\"1951\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/7841\/5473\/files\/Plant_Hardiness.png?v=1734491528\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2955\" data-start=\"2295\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2343\" data-start=\"2295\"\u003eComment cultiver et récolter le piment Scotch Bonnet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2955\" data-start=\"2295\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2359\" data-start=\"2346\"\u003ePlantation :\u003c\/strong\u003e Semer les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Semer à 0,5 cm (¼ po) de profondeur dans un mélange pour semis.\u003cbr data-end=\"2455\" data-start=\"2452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2473\" data-start=\"2455\"\u003eTransplantation :\u003c\/strong\u003e Endurcir les jeunes plants avant de les transplanter. Espacer de 30 à 45 cm (12 à 18 po) dans un sol riche et bien drainé.\u003cbr data-end=\"2580\" data-start=\"2577\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2593\" data-start=\"2580\"\u003eArrosage :\u003c\/strong\u003e Maintenir une humidité constante ; éviter l'engorgement. Utiliser du paillis pour retenir la chaleur et l'humidité.\u003cbr data-end=\"2679\" data-start=\"2676\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2694\" data-start=\"2679\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Les piments sont prêts lorsqu'ils sont entièrement colorés et fermes — généralement 75 à 90 jours après la transplantation. Utiliser des gants lors de la manipulation pour éviter les irritations cutanées.\u003cbr data-end=\"2835\" data-start=\"2832\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2851\" data-start=\"2835\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Fertiliser avec un mélange organique équilibré. Pincer les extrémités des pousses pour encourager la ramification et des rendements plus élevés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"3349\" data-start=\"2957\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2995\" data-start=\"2957\"\u003eConseils pour la conservation des semences pour l'approvisionnement futur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"3349\" data-start=\"2957\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3020\" data-start=\"2998\"\u003eSélectionner des fruits mûrs :\u003c\/strong\u003e Choisir les piments les plus gros et entièrement colorés.\u003cbr data-end=\"3067\" data-start=\"3064\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3085\" data-start=\"3067\"\u003eExtraire les graines :\u003c\/strong\u003e Couper et retirer les graines délicatement ; étaler sur du papier absorbant pour sécher pendant 7 à 10 jours.\u003cbr data-end=\"3169\" data-start=\"3166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3187\" data-start=\"3169\"\u003eSécher et stocker :\u003c\/strong\u003e Stocker les graines complètement sèches dans un récipient hermétique étiqueté dans un endroit frais et sombre.\u003cbr data-end=\"3276\" data-start=\"3273\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3290\" data-start=\"3276\"\u003eViabilité :\u003c\/strong\u003e Les graines de Scotch Bonnet restent généralement viables pendant 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"3430\" data-start=\"3351\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3375\" data-start=\"3351\"\u003eCertifié biologique par\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3378\" data-start=\"3375\"\u003e\u003cem data-end=\"3430\" data-start=\"3378\"\u003eIslands Organics Producers Association (Cert#1962)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metchosin Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45791504335037,"sku":"MF-PEPPER-006","price":4.76,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/scotch_bonnet_peper.jpg?v=1760561364","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/scotch-bonnet-pepper","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}