{"product_id":"ryusen-hamono-souryurin-gyuto-210-mm","title":"Ryusen Hamono Souryurin Gyuto 210 mm","description":"\u003ctable style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem; width: 100%; height: 195.938px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003e355 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003eVG-10W Inoxydable\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003eRésine bleue\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eVirole\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003eS\/O\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003e62\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eHauteur du talon au dos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eLargeur au dos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003e2,05 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003e204 grammes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5735%; height: 19.5938px;\"\u003eBiseau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 47.0588%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe forgeron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRyusen Hamono est un autre fabricant fantastique travaillant dans la région d'Echizen. Ils embrassent pleinement la tradition de la région et sont très fiers de chaque étape du processus de fabrication des couteaux. Ils produisent des couteaux avec une excellente finition, un ajustement parfait et un tranchant absolument magnifiques à regarder et à tenir. Lauréats de nombreux prix de design et soutiens de l'équipe nationale japonaise au Bocuse D'or, leurs couteaux sont populaires auprès des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu site web de Ryusen Hamono...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e~ Quelque chose au-delà du tranchant, c'est une beauté enveloppée d'un sentiment d'exaltation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne belle lame martelée avec une finition brillante polie par les mains des artisans.\u003cbr\u003eLe manche brillant avec un motif d'écaille est inspiré de la légendaire bête divine \"Seiryu - Dragon bleu\" qui apporte succès, avancement de carrière et fortune financière.\u003cbr\u003eC'est la naissance de la série \"Souryurin\", qui est remplie des détails de la poursuite de la \"netteté\" et de la \"beauté\" par RYUSEN JAPAN.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn nouveau matériau \"VG10W\" est utilisé pour le tranchant. La durabilité et la netteté ont été améliorées en ajoutant du tungstène (W) à l'acier de coutellerie de haute qualité VG10.\u003cbr\u003eLa lame martelée inégale crée une couche d'air entre la lame et l'aliment, ce qui permet une meilleure séparation.\u003cbr\u003eDe plus, la lame à pointe acérée convient aux travaux de détail, car la pointe de la lame pénètre en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche avec le motif d'écaille, qui est la plus grande caractéristique de l'écaille Souryu, est un manche en résine avec un mélange spécial à base de polyuréthane. La \"poignée Re:Born\" caractéristique de RYUSEN JAPAN est bien équilibrée et tient bien en main, et le matériau avec une excellente résistance à l'eau est lisse et agréable à tenir. Les entretoises en haut et en bas du manche servent à ajuster l'équilibre du poids et présentent également un accent de design qui rehausse le sentiment de luxe. Pour livrer un plat attrayant qui attend au-delà du tranchant. Veuillez profiter de la série \"Soryurin\", qui vise à atteindre des niveaux encore plus élevés de beauté et de fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais d'un couteau de chef de style occidental et est le couteau le plus polyvalent que vous puissiez ajouter à votre kit, et le premier couteau que nous recommandons à tout le monde. Que vous coupiez des légumes, des protéines ou quoi que ce soit d'autre, le Gyuto fera le travail !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\" href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eBien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmera le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eLavez et séchez à la main avec du liquide vaisselle ordinaire et de l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et assurez-vous que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eÉvitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45836510724285,"sku":"SR-102","price":699.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/IMG_1345.jpg?v=1766591679","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/ryusen-hamono-souryurin-gyuto-210-mm","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}