{"product_id":"ryusen-hamono-fukaku-ryu-gyuto-210-mm","title":"Couteau de chef Ryusen Hamono Fukaku-ryu 210 mm","description":"\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e350 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eInox ATS314 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBois de bouleau stabilisé\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eVirole\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eS.O.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e61\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du dos au talon\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur au dos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e140 grammes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe forgeron \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRyusen Hamono est un autre excellent fabricant travaillant à Echizen City. Ils embrassent pleinement la tradition de la région et sont très fiers de chaque étape du processus de fabrication des couteaux. Ils produisent des couteaux avec une excellente finition, et un tranchant absolument magnifiques à regarder et à tenir. Lauréats de nombreux prix de design et supporters de l'équipe nationale japonaise au Bocuse D'or, leurs couteaux sont populaires auprès des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'après le site Web de Ryusen Hamono...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"— Produit raffiné avec la chaleur du bois naturel, la fonctionnalité et la grâce —\u003cbr\u003eCe couteau de cuisine japonais moderne combinant une lame où de beaux motifs se distinguent avec un manche octogonal de style japonais est également un modèle populaire dans les pays étrangers.\u003cbr\u003eL'acier ATS314 de haute qualité, qui offre un tranchant incroyable et est couramment utilisé pour les couteaux, les ciseaux de barbier\/coiffeur et autres outils de coupe, est utilisé pour le cœur de la lame. La lame est fabriquée à partir de cet acier ATS314 central et d'acier inoxydable 63 couches enserrant le cœur, et a été forgée selon la technique de forge traditionnelle Ryusen. C'est une lame haut de gamme offrant un tranchant durable et un design élégant.\u003cbr\u003eLe manche octogonal de style japonais est en érable ondé, caractérisé par sa tonalité de couleur naturelle, offrant une texture douce et une bonne prise en main. Les manches octogonaux sont populaires depuis longtemps non seulement parce que le chiffre huit est considéré comme porte-bonheur au Japon, mais aussi parce qu'ils sont faciles à saisir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sensation et le design élégants et chaleureux offerts par le bois naturel s'adaptent parfaitement à la main de l'utilisateur avec une utilisation prolongée. Puisqu'il s'agit d'un couteau de cuisine raffiné avec un excellent tranchant durable, une beauté et une facilité d'utilisation, il est parfait non seulement pour la cuisine de tous les jours, mais aussi comme cadeau pour vos amis proches.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa forme \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef de style occidental standard et est de loin la forme de couteau la plus polyvalente disponible. Il peut être utilisé pour hacher les fruits et légumes, trancher la viande et est même excellent pour découper les petits poissons. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLavez et séchez à la main avec du liquide vaisselle ordinaire et de l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et assurez-vous que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉvitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45836499910845,"sku":"FK-302","price":630.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/Ryusen_Hamono_Fukakuryu_Gyuto_210_mm.jpg?v=1761191909","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/ryusen-hamono-fukaku-ryu-gyuto-210-mm","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}