{"product_id":"purslane","title":"Pourpier","description":"\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"927\" class=\"\"\u003eSouvent ignoré ou arraché comme une mauvaise herbe, le pourpier est une plante comestible véritablement sous-estimée ! Ses feuilles succulentes et charnues, ainsi que ses tiges tendres, offrent un croquant rafraîchissant et un léger goût citronné, ce qui en fait un ajout remarquable aux salades fraîches et aux plats estivaux. Riche en antioxydants et en oméga-3, c'est aussi l'un des légumes verts les plus nutritifs que l'on puisse cultiver. Le pourpier est tolérant à la sécheresse, à croissance rapide et prospère même dans les sols pauvres ou perturbés, ce qui en fait un excellent ajout aux aménagements paysagers comestibles nécessitant peu d'entretien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e*Le nôtre est une variété sauvage de pourpier à feuilles plus grandes et rustique. Il se dresse plus qu'un simple tapis*\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1164\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"961\"\u003eOù peut-on cultiver le pourpier ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"961\" data-end=\"964\"\u003eIl prospère dans les zones 3 à 9 et préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Tolérant à la sécheresse et aux conditions de sol pauvres, il convient bien aux plates-bandes, aux sentiers, aux conteneurs et aux plantations de style permaculture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1504\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1197\"\u003eHistoire et utilisations historiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003eLe pourpier est consommé depuis des milliers d'années dans de nombreuses cultures. Historiquement utilisé dans les cuisines traditionnelles méditerranéennes, moyen-orientales et asiatiques, il est apprécié pour sa polyvalence culinaire et sa valeur nutritionnelle. Autrefois cueilli à l'état sauvage, il gagne aujourd'hui en popularité en tant que légume-feuille cultivé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1776\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1535\"\u003eInformations sur les zones canadiennes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1552\"\u003eZones 8-9 :\u003c\/strong\u003e Semis direct au début du printemps ; prospère dans des endroits chauds et secs.\u003cbr data-start=\"1612\" data-end=\"1615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1629\"\u003eZones 5-7 :\u003c\/strong\u003e Semer après les risques de gel ; tolère les étés chauds et les sols secs.\u003cbr data-start=\"1692\" data-end=\"1695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1709\"\u003eZones 3-4 :\u003c\/strong\u003e Commencer à l'intérieur ou semer fin printemps pour une croissance fiable par temps chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1776\" class=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/7841\/5473\/files\/Plant_Hardiness.png?v=1734491528\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2204\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1814\"\u003eComment cultiver et récolter le pourpier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2204\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1830\"\u003ePlantation :\u003c\/strong\u003e Semer les graines peu profondément, juste recouvertes, dans un sol chaud. Éclaircir à 15 cm (6 po) d'espacement.\u003cbr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1910\" data-end=\"1923\"\u003eArrosage :\u003c\/strong\u003e Arroser occasionnellement ; tolère les conditions sèches une fois établi.\u003cbr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2004\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Commencer à récolter les jeunes tiges et feuilles dès que les plantes atteignent 10 cm (4 po) ; la méthode « couper-revenir » fonctionne le mieux.\u003cbr data-start=\"2111\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2114\" data-end=\"2130\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Très peu d'entretien ; laisser quelques plantes monter en graines pour une croissance future.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2206\" data-end=\"2517\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2206\" data-end=\"2244\"\u003eConseils pour la conservation des graines pour un approvisionnement futur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2206\" data-end=\"2517\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2272\"\u003eSélectionner les plantes matures :\u003c\/strong\u003e Laisser les plantes fleurir et monter en graines.\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2335\"\u003eRécolter les têtes de graines :\u003c\/strong\u003e Ramasser les têtes de graines séchées avant qu'elles ne s'éparpillent.\u003cbr data-start=\"2381\" data-end=\"2384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2384\" data-end=\"2402\"\u003eNettoyer et sécher :\u003c\/strong\u003e Frotter les graines pour les libérer de leurs cosses et les sécher soigneusement.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2451\" data-end=\"2461\"\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais, sec et sombre ; viable pendant 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2519\" data-end=\"2598\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2519\" data-end=\"2543\"\u003eCertifié biologique par\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\u003cem data-start=\"2546\" data-end=\"2598\"\u003eIslands Organics Producers Association (Cert#1962)\u003c\/em\u003e\u003cem data-start=\"2600\" data-end=\"2620\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metchosin Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45791505416381,"sku":"MF-GREENS-021","price":4.76,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/Purslane.jpg?v=1760561366","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/purslane","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}