{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-165-mm","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm","description":"\u003ctable style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e291 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eV-1 Or\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eBois de Pakka\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eVirole\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcier soudé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eHauteur du dos au talon\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eLargeur au dos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e161 grammes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eBiseau\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe forgeron \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpknifeshop.com\/blogs\/news\/masutani-hamono-spotlight\" target=\"_blank\"\u003eMasutani-san\u003c\/a\u003e travaille dans un petit atelier derrière sa maison, située dans le célèbre village de coutellerie de Takefu. Il travaille principalement seul, mais il est aidé par ses deux petits-fils les week-ends et par son gendre, à qui il aimerait confier l'entreprise lorsqu'il prendra sa retraite. C'est un maître affûteur et il est très fier de s'assurer que chaque couteau qui quitte son atelier est affûté comme un rasoir. Il fabrique des couteaux magnifiques et abordables que nous recommandons vivement aux utilisateurs à domicile qui recherchent un couteau performant, économique et facile à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn fantastique couteau Nakiri pour les cuisiniers amateurs, en particulier les végétariens et les végétaliens. Les Nakiri sont spécifiquement conçus pour la découpe des légumes grâce à leurs lames hautes et leurs tranchants plats, idéaux pour un mouvement de hachage de haut en bas. Ce couteau présente cependant une très légère courbe de la lame, donc si vous préférez utiliser un mouvement de balancement lors de la découpe, vous êtes tout à fait capable de le faire. Une lame agréable et légère, fine, qui offre une sensation de coupe incroyable ; son équilibre est légèrement orienté vers la lame. Nous aimons appeler le Nakiri le couteau à friture, car il peut vous aider à en préparer une en quelques minutes une fois que vous avez maîtrisé le mouvement de hachage de haut en bas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVillage de coutellerie de Takefu\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/sharpknifeshop.com\/blogs\/sharp-knife-shop-blog\/the-takefu-knife-village\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003evillage de coutellerie de Takefu\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eest un \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eatelier coopératif\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e dans la région d'Echizen au Japon. Il abrite une longue liste de forgerons avec lesquels nous travaillons et de nombreux jeunes apprentis qui apprennent le métier. La région a une longue histoire de 700 ans de forge, avec des racines dans les outils agricoles devenus une puissance coutelière. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Comment entretenir un couteau en acier inoxydable\" href=\"https:\/\/youtu.be\/i1WsRFdAYmg\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien du couteau (acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBien que ce couteau soit en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à le garder aussi sec et propre que possible.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLaver et sécher à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAssurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et protégez le tranchant du couteau pour éviter tout émoussement inutile.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉvitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs, ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45836498436285,"sku":"M-4923","price":127.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/IMG_6057.jpg?v=1779737831","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}