{"product_id":"ittetsu-migaki-bread-knife-250-mm","title":"Couteau à pain Ittetsu Migaki 300 mm","description":"\u003ctable style=\"width: 100%; height: 195.938px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003e435 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003eAUS10 (Inoxydable)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003ePakkawood noir\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eVirole\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier Inoxydable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003e60\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eHauteur du dos au talon\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003e31 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eLargeur du dos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003e2 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003e187 grammes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.2615%; height: 19.5938px;\"\u003eBiseau \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 48.8295%; height: 19.5938px;\"\u003eDouble (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Forgeron \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIttetsu est la marque maison de la boutique et nous travaillons depuis longtemps à trouver des couteaux performants et abordables à proposer à nos clients. Ces couteaux offrent un excellent rapport qualité-prix et une grande durabilité, car ils sont fabriqués de manière très efficace et affûtés à la main. Les couteaux Ittetsu Migaki sont une excellente introduction aux couteaux japonais, ou pour les chefs à petit budget. Ils sont revêtus d'acier inoxydable ou pris en sandwich entre deux pièces d'acier inoxydable avec un cœur en acier Aogami (bleu) Super, ce qui offre l'une des meilleures rétentions de tranchant que vous puissiez trouver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux à pain ont généralement une lame longue et étroite avec un bord dentelé. Les dentelures leur permettent de couper le pain croustillant sans écraser l'intérieur moelleux. De plus, leur longueur permet à l'utilisateur de réaliser des coupes nettes et régulières sur des pains courts et larges. Ces couteaux sont pratiques pour couper non seulement le pain, mais aussi les pâtisseries et même les aliments délicats comme les tomates.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/PDUU9JchX7I\" title=\"Comment entretenir un couteau à revêtement en acier inoxydable\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien des couteaux (revêtement en acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCe couteau est fabriqué à partir de 3 couches d'acier en utilisant une technique appelée Sanmai (soudage par forgeage). Il s'agit de laminer une pièce d'acier au carbone avec deux pièces d'acier inoxydable, ce qui confère au couteau tous les avantages de l'acier au carbone (rétention du tranchant, facilité d'affûtage, sensation de coupe) et la facilité d'entretien de l'acier inoxydable. 2-3 millimètres de l'acier au carbone sont exposés sur le tranchant du couteau et sont susceptibles de rouiller et de se décolorer s'ils ne sont pas correctement entretenus.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEssuyez simplement le couteau avec un chiffon humide immédiatement après utilisation pour éviter qu'il ne rouille ou ne se décolore.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNe mettez jamais votre couteau au lave-vaisselle. La chaleur extrême endommagerait le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes ingrédients très acides (oignons, tomates, agrumes) provoqueront une rouille et une oxydation plus rapides, l'utilisateur doit donc s'assurer que le couteau est nettoyé immédiatement après avoir travaillé avec un tel ingrédient.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSi de la rouille se forme, elle peut être enlevée à l'aide d'une gomme à rouille ou d'un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour simplement la nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45836510101693,"sku":"IWC-201","price":74.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/BreadknifeBirdseye.jpg?v=1761191945","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/ittetsu-migaki-bread-knife-250-mm","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}