{"product_id":"hatsukokoro-sentan-a-2-chinese-cleaver-190-mm","title":"Hachikokoro Sentan A#2 Hachoir chinois 190 mm","description":"\u003ctable style=\"width: 100%; height: 176.344px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e190 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e293 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAogami (Bleu #2) avec revêtement en acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉrable\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVirole\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEmbout en acier\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRockwell\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e61-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du dos au talon\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e93 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur au dos\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e4.5 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 34.186%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 65.3488%; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e389 grammes\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCes couperets de Hatsukokoro sont d'excellents couteaux polyvalents, mais il ne faut pas les confondre avec un couperet à os pour hacher lourdement.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec beaucoup de dégagement pour les phalanges et un bon poids derrière le tranchant, ce sont des rêve de hacheurs, prêts à traverser d'énormes piles de préparation et à continuer à fonctionner ! Ce sont les plus minces des deux couperets que nous avons en magasin et ils sont un peu plus agiles malgré leur grande taille.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003ca title=\"Entretien des couteaux en acier inoxydable\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=PDUU9JchX7I\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntretien des couteaux (revêtement en acier inoxydable)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe jamais tordre ou exercer de torsion sur votre couteau sur une planche à découper ou dans un ingrédient, cela CAUSERA l'ébrèchement de votre couteau. Utilisez votre couteau avec un mouvement de coupe de haut en bas, d'avant en arrière.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau est fabriqué à partir de 3 couches d'acier en utilisant une technique appelée Sanmai (soudage à la forge). Elle consiste à laminer une pièce d'acier au carbone avec deux pièces d'acier inoxydable, ce qui confère au couteau tous les avantages de l'acier au carbone (rétention du tranchant, facilité d'affûtage, sensation de coupe) et la facilité d'entretien de l'acier inoxydable. 2 à 3 millimètres de l'acier au carbone sont exposés au tranchant du couteau et sont susceptibles de rouiller et de se décolorer s'ils ne sont pas correctement entretenus.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEssuyez simplement le couteau avec un chiffon humide immédiatement après utilisation pour éviter qu'il ne rouille ou ne se décolore.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLavez avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau chaude en utilisant une éponge ou un chiffon non abrasif.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe mettez jamais votre couteau au lave-vaisselle. La chaleur extrême endommagerait le manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes ingrédients très acides (oignons, tomates, agrumes) provoqueront une rouille et une oxydation plus rapides, l'utilisateur doit donc s'assurer que le couteau est essuyé immédiatement après avoir travaillé avec un tel ingrédient.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi de la rouille se forme, elle peut être enlevée à l'aide d'une gomme à rouille ou d'un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour simplement le nettoyer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉvitez les os, les aliments congelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SHARP Knife Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45836508561597,"sku":"HSA2-190","price":199.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/HatsukokoroSentanA_2Cleaver.jpg?v=1761191934","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/hatsukokoro-sentan-a-2-chinese-cleaver-190-mm","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}