{"product_id":"cilantro","title":"Coriandre","description":"\u003cp\u003eUne herbe polyvalente à croissance rapide qui produit des feuilles parfumées et vert foncé, couramment utilisées dans la cuisine latino-américaine, indienne et asiatique. Tandis que les feuilles fraîches (coriandre) sont appréciées pour leur saveur vive et citronnée, les graines matures (coriandre en grains) développent un arôme chaud et noisetté et peuvent être séchées pour des mélanges d'épices ou conservées pour une future plantation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette herbe de saison fraîche prospère au printemps et en automne, car elle monte rapidement en graine par temps chaud. Une récolte régulière prolonge la production de feuilles, mais permettre à certaines plantes de fleurir et de monter en graine assure un approvisionnement continu en coriandre pour la cuisine ou les futures plantations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù peut-on cultiver la coriandre?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre prospère dans les \u003cstrong\u003ezones 3 à 9\u003c\/strong\u003e, préférant le \u003cstrong\u003eplein soleil à l'ombre partielle\u003c\/strong\u003e et un sol bien drainé. Elle pousse bien dans les \u003cstrong\u003ejardinières, les plates-bandes surélevées et les conteneurs\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait une excellente herbe pour les jardins potagers et les patios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et utilisations historiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre est cultivée depuis des milliers d'années et est l'une des plus anciennes herbes culinaires connues. Originaire des régions d'Europe du Sud, d'Afrique du Nord et d'Asie, elle est depuis longtemps appréciée pour ses propriétés culinaires, médicinales et aromatiques. La coriandre reste un ingrédient clé dans les salsas, les currys, les chutneys et les mélanges d'épices partout dans le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations sur les zones canadiennes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZones 8-9 :\u003c\/strong\u003e Semis direct à l'automne ou au début du printemps pour des récoltes prolongées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZones 5-7 :\u003c\/strong\u003e Semer les graines au début du printemps et de nouveau à la fin de l'été pour de meilleurs résultats.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZones 3-4 :\u003c\/strong\u003e Semis direct après les dernières gelées et fournir une ombre légère en été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/7841\/5473\/files\/Plant_Hardiness.png?v=1734491528\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cultiver et récolter la coriandre\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePlantation :\u003c\/strong\u003e Semer les graines à \u003cstrong\u003e1 cm (1\/2 po) de profondeur\u003c\/strong\u003e, en espaçant les plantes de \u003cstrong\u003e10 à 15 cm (4 à 6 po)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArrosage :\u003c\/strong\u003e Maintenir le sol \u003cstrong\u003econstamment humide\u003c\/strong\u003e, mais éviter l'engorgement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCueillir \u003cstrong\u003erégulièrement les jeunes feuilles\u003c\/strong\u003e pour une meilleure saveur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLaisser les plantes monter en graine pour la production de graines (coriandre).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôle de la montée en graine :\u003c\/strong\u003e Cultiver par \u003cstrong\u003etemps frais\u003c\/strong\u003e ou à l'ombre partielle en été pour \u003cstrong\u003eralentir la montée en graine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eConseils pour la conservation des graines pour un approvisionnement futur\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLaisser les plantes fleurir :\u003c\/strong\u003e La coriandre produira de hautes tiges florales avec de délicates fleurs blanches avant de produire des graines.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRécolter les graines :\u003c\/strong\u003e Une fois que les têtes de graines sont brunes et sèches, coupez-les et laissez-les sécher davantage dans un endroit bien ventilé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBattre et nettoyer :\u003c\/strong\u003e Frottez doucement les têtes de graines pour libérer les graines de coriandre, en retirant tout débris.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Conserver les graines séchées dans un \u003cstrong\u003erécipient hermétique\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre. Les graines correctement stockées restent viables pendant \u003cstrong\u003ejusqu'à 5 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIslands Organics Producers Association (Cert#1962)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metchosin Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45791504728253,"sku":"MF-HERB-008","price":4.76,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/Cilantro-1-scaled_5a725076-fe8a-4bdb-aaad-0874cac9935e.jpg?v=1760561364","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/cilantro","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}