{"product_id":"basque-pepper","title":"Piment d'Espelette","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"1013\" data-start=\"406\"\u003eLe Piment d'Espelette, aussi connu sous le nom de piment basque, est un piment ancestral traditionnel basque célébré pour sa douceur et sa saveur riche et sucrée. Poussant sur de grandes plantes robustes, ses fruits rouges élancés sont aussi ornementaux que délicieux. Dans la culture basque, les piments sont enfilés en de longues et magnifiques tresses et suspendus le long des maisons pour sécher, formant des cascades emblématiques d'un rouge profond. Ces piments à parois minces sont parfaits pour le séchage, et une fois moulus, ils offrent une épice parfumée à la fois chaude et aromatique, sans piquant excessif. Dégustez-les frais, marinés, rôtis ou moulus en la célèbre poudre d'Espelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1241\" data-start=\"1015\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1057\" data-start=\"1015\"\u003eOù cultiver le Piment d'Espelette ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1060\" data-start=\"1057\"\u003eCe piment pousse mieux dans les zones 4 à 9 dans un endroit chaud et abrité ou en serre. Il convient bien à la culture en conteneur, aux patios ou aux plates-bandes chaudes avec plein soleil et un sol riche et bien drainé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1826\" data-start=\"1243\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1274\" data-start=\"1243\"\u003eHistoire et utilisations historiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1277\" data-start=\"1274\"\u003eNommé d'après la ville d'Espelette dans le Pays Basque français, le Piment d'Espelette occupe une place de choix dans les traditions culinaires et culturelles du sud-ouest de la France. Les piments y sont cultivés depuis des siècles, utilisés à la fois de manière décorative et comme aliment de base. Officiellement reconnue par le statut d'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), la variété originale est soumise à des réglementations régionales strictes. Nos semences proviennent d'Ustaritz, un village voisin d'Espelette, et offrent aux cultivateurs canadiens la chance de se connecter à ce riche patrimoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2110\" data-start=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1857\" data-start=\"1828\"\u003eInformations sur les zones canadiennes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1860\" data-start=\"1857\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1860\"\u003eZones 8-9 :\u003c\/strong\u003e Semez directement à l'extérieur ou repiquez les jeunes plants une fois le sol bien réchauffé.\u003cbr data-end=\"1952\" data-start=\"1949\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1966\" data-start=\"1952\"\u003eZones 5-7 :\u003c\/strong\u003e Commencez à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel ; repiquez en plein soleil une fois que la température est douce.\u003cbr data-end=\"2047\" data-start=\"2044\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2059\" data-start=\"2047\"\u003eZone 4 :\u003c\/strong\u003e Cultivez en contenants ou en serre pour de meilleurs résultats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2110\" data-start=\"1828\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0570\/7841\/5473\/files\/Plant_Hardiness.png?v=1734491528\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2516\" data-start=\"2112\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2158\" data-start=\"2112\"\u003eComment cultiver et récolter le Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2516\" data-start=\"2112\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2174\" data-start=\"2161\"\u003ePlantation :\u003c\/strong\u003e Semez les graines à l'intérieur au début du printemps ; semez à 0,5 cm (¼ po) de profondeur et maintenez au chaud.\u003cbr data-end=\"2250\" data-start=\"2247\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2263\" data-start=\"2250\"\u003eArrosage :\u003c\/strong\u003e Arrosez régulièrement mais n'arrosez pas excessivement ; les poivrons préfèrent un sol uniformément humide.\u003cbr data-end=\"2338\" data-start=\"2335\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2353\" data-start=\"2338\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Cueillir les fruits rouges mûrs lorsque la peau est brillante ; les enfiler pour les faire sécher ou les utiliser frais.\u003cbr data-end=\"2425\" data-start=\"2422\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2441\" data-start=\"2425\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Tuteurez les plantes plus hautes et fertilisez avec du compost en milieu de saison pour de meilleurs rendements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2861\" data-start=\"2518\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2556\" data-start=\"2518\"\u003eConseils pour conserver les semences pour l'avenir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2861\" data-start=\"2518\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2581\" data-start=\"2559\"\u003eSélectionner les meilleurs fruits :\u003c\/strong\u003e Choisissez des piments rouges mûrs et sains à la fin de la saison.\u003cbr data-end=\"2634\" data-start=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2652\" data-start=\"2634\"\u003eExtraire les graines :\u003c\/strong\u003e Coupez les piments et grattez les graines ; rincez et séchez soigneusement.\u003cbr data-end=\"2712\" data-start=\"2709\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2730\" data-start=\"2712\"\u003eSécher et stocker :\u003c\/strong\u003e Assurez-vous que les graines sont complètement sèches ; stockez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.\u003cbr data-end=\"2812\" data-start=\"2809\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2826\" data-start=\"2812\"\u003eViabilité :\u003c\/strong\u003e Les graines restent viables pendant 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2944\" data-start=\"2863\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2887\" data-start=\"2863\"\u003eCertifié biologique par\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2890\" data-start=\"2887\"\u003e\u003cem data-end=\"2942\" data-start=\"2890\"\u003eIslands Organics Producers Association (Cert#1962)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metchosin Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45791507022013,"sku":"MF-PEPPER-004","price":4.76,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/6946\/3997\/files\/Piment_d_Espelette.jpg?v=1760561369","url":"https:\/\/shoppa.ca\/fr\/products\/basque-pepper","provider":"Shoppa.ca","version":"1.0","type":"link"}